Celozrnná mouka žitná, pšeničná i špaldová. Jak je využít na pečení?
Poslední roky se celozrnná mouka těší zvláště velké oblibě. Je ale skutečně vše, co se nazývá ?celozrnný?, zdravé, nebo se jedná jen o módní výstřelek mezi příznivci zdravého životního stylu? Jaký je rozdíl mezi celozrnnou a bílou moukou? Proč je celozrnná mouka zdravější a jak se dá v receptech využít?