Většina žen (a naštěstí i řada mužů) se v kuchyni pohybuje od dětství, kdy je maminky nechaly míchat, přidávat suroviny a hlavně ochutnávat. Tím došlo nejen k předání rodinných receptů, ale také zásad a postupů při manipulaci s potravinami a hotovými pokrmy.
Působení v kuchyni je tak pro většinu z nás automatické. Není ovšem od věci si připomenout hlavní zásady, aby bylo jídlo zdrojem potěšení, a nikoli zažívacích obtíží, jako jsou zvracení, průjmy, bolesti břicha a další.
KVÍZ: Trvanlivost, doba spotřeby, skladování. Jak dlouho vydrží potraviny? |
Zdánlivě banální problémy totiž mohou oslabeným jedincům, dětem, těhotným ženám nebo seniorům způsobit vážné zdravotní problémy. Pojďme se společně podívat na největší prohřešky.
